Brigadeiros são um clássico da confeitaria brasileira, e os brigadeiros gourmet elevam essa delícia a um novo patamar, com sabores e apresentações únicas que encantam os paladares mais exigentes.
Se você está pensando em empreender no ramo da culinária, os brigadeiros gourmet podem ser uma excelente opção de negócio.
Neste guia completo, você aprenderá tudo o que precisa para começar a fazer brigadeiros gourmet para vender.
O que é Brigadeiro Gourmet?
O brigadeiro gourmet é uma versão sofisticada e refinada do tradicional brigadeiro brasileiro. Ele se diferencia principalmente pela qualidade dos ingredientes utilizados e pela criatividade na combinação de sabores e na apresentação.
Enquanto o brigadeiro tradicional é feito com leite condensado, manteiga e chocolate em pó, o brigadeiro gourmet utiliza ingredientes de alta qualidade, como chocolate belga, leite condensado gourmet e manteiga de boa procedência.
Qual a diferença entre Brigadeiro Gourmet e Brigadeiro Tradicional?
A principal diferença entre o brigadeiro gourmet e o brigadeiro tradicional está na qualidade dos ingredientes e na apresentação.
Enquanto o brigadeiro tradicional é mais simples e utiliza ingredientes comuns, o brigadeiro gourmet utiliza ingredientes premium e oferece uma experiência mais refinada e sofisticada. Além disso, o brigadeiro gourmet costuma ter um sabor mais intenso e uma textura mais cremosa, o que o torna ainda mais irresistível.
Receitas de Brigadeiro Gourmet
Trouxemos para você três deliciosas receitas de Brigadeiro Gourmet, uma versão sofisticada e saborosa do tradicional doce brasileiro. Recomendamos a utilização de ingredientes de altíssima qualidade para garantir o melhor resultado. É importante ressaltar que a substituição dos ingredientes pode prejudicar a qualidade do brigadeiro.
Brigadeiro Tradicional Gourmet
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado Moça
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 200g de chocolate de boa qualidade meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite Nestlé
- Granulado Callebaut para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate meio amargo e o creme de leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa e passe no granulado Callebaut.
- Coloque em forminhas de papel e sirva.
Brigadeiro de Leite Ninho Gourmet
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado Moça
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de leite ninho em pó
- 1/2 xícara de creme de leite Nestlé
- Leite ninho em pó para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o leite ninho em pó e o creme de leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa e passe no leite ninho em pó.
- Coloque em forminhas de papel e sirva.
Brigadeiro de Limão Gourmet
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado Moça
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Suco e raspas de 2 limões sicilianos
- 1/2 xícara de creme de leite Nestlé
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o suco e as raspas de limão, e o creme de leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa e passe no açúcar de confeiteiro.
- Coloque em forminhas de papel e sirva.
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Dicas de investimento inicial e valores estimados
O investimento inicial para começar a fazer brigadeiros gourmet para vender pode variar dependendo do tamanho e da escala do seu negócio.
Em média, estima-se que seja necessário um investimento inicial de cerca de R$ 300 a R$ 500 para a compra de ingredientes, embalagens e utensílios básicos de cozinha. Mas é possível investir um valor menor inicialmente, dependendo da sua demanda e do seu planejamento para começar.
É importante fazer um planejamento financeiro detalhado para garantir que você tenha capital suficiente para cobrir os custos iniciais e manter o negócio funcionando até que comece a ter lucro.
Leia também: “Quanto cobrar pelo seu Artesanato, Doces ou Salgados“
Curso de Brigadeiros Gourmet – Fábrica de Brigadeiros
Para aprimorar ainda mais suas habilidades na produção de brigadeiros gourmet e alavancar suas vendas, recomendamos o Curso de Brigadeiros Gourmet.
Com esse curso, você terá acesso a receitas totalmente exclusivas de diversos tipos de Brigadeiros Gourmet. Além das receitas, o curso oferece um bônus sobre precificação para te ajudar a ter mais sucesso nas vendas. Não perca essa oportunidade de se tornar um especialista em Brigadeiros Gourmet.
Fazer brigadeiros gourmet para vender pode ser uma atividade muito lucrativa, desde que feita com dedicação e cuidado.
Utilize ingredientes de qualidade, capriche no preparo e na apresentação, e não se esqueça de divulgar seus produtos de forma eficiente. Com criatividade e empenho, você pode transformar sua paixão por brigadeiros em um negócio de sucesso.
