Macarrão ao Forno com Frango e Molho Béchamel

Este prato combina o sabor dourado do frango, a textura perfeita do penne cozido e a suavidade do renomado Molho Béchamel, resultando em um prato gratinado com queijo parmesão derretido e crocante por cima.

O Molho Béchamel é uma criação clássica da culinária francesa, preparado com manteiga, farinha de trigo e leite, que confere uma cremosidade irresistível a essa receita.

Ele serve como a base perfeita para unir todos os ingredientes e criar um prato de macarrão ao forno com uma textura incrivelmente suave e sabor marcante.

O toque de orégano e alho realça o sabor de cada garfada, enquanto as folhas de manjericão fresco adicionam uma nota de frescor. Siga as instruções passo a passo e prepare um Macarrão ao Forno com Frango e Molho Béchamel que vai agradar a toda a família.

Esta receita é perfeita para um jantar especial ou para compartilhar com amigos e entes queridos. Vamos começar a cozinhar e explorar o sabor único do Molho Béchamel!

Ingredientes para o Macarrão e Frango:

• 4 peitos de frango
• 2 xícaras de penne
• 2 xícaras de molho branco (receita abaixo)
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Ingredientes para o Molho Branco (Béchamel):

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Uma pitada de noz-moscada (opcional)

Instruções:

Preparo do Molho Branco (Béchamel):

1. Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
2. Quando a manteiga estiver derretida, adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente.
3. Gradualmente, adicione 2 xícaras de leite, um pouco de cada vez, mexendo para evitar grumos.
4. Cozinhe o molho até engrossar e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada (opcional).

Preparo do Prato:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e metade do alho picado.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar de ambos os lados, cerca de 4 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione o restante do alho picado e refogue por cerca de 1 minuto.
• Adicione o penne cru à frigideira e mexa para incorporar o alho e o azeite.
• Misture o molho branco ao penne na frigideira.

• Transfira o penne com o molho branco para uma assadeira. Coloque os peitos de frango por cima do penne.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano sobre o frango e o penne.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo e o penne esteja macio.
• Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que o queijo fique dourado e borbulhante.
• Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.

Macarrão ao Forno com Frango e Molho Béchamel

Recipe by meninaenjoada.comCourse: Receitas CulináriasCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Rendimento

4

porções

Tempo de Preparo

20

minutes

Tempo de cozimento

40

minutes

Calorias

700

kcal

Tempo total

1

hour 

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Ingredientes

• Ingredientes para o Macarrão e Frango:

• 4 peitos de frango

• 2 xícaras de penne

• 2 xícaras de molho branco (receita abaixo)

• 1 xícara de queijo parmesão ralado

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de chá de orégano seco

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de manjericão fresco para decorar

• Ingredientes para o Molho Branco (Béchamel):

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite

• Sal e pimenta a gosto

• Uma pitada de noz-moscada (opcional)

Instruções

• Preparo do Molho Branco (Béchamel):
• Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
• Quando a manteiga estiver derretida, adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente.
• Gradualmente, adicione 2 xícaras de leite, um pouco de cada vez, mexendo para evitar grumos.
• Cozinhe o molho até engrossar e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada (opcional).
• Preparo do Prato:
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e metade do alho picado.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar de ambos os lados, cerca de 4 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione o restante do alho picado e refogue por cerca de 1 minuto.
• Adicione o penne cru à frigideira e mexa para incorporar o alho e o azeite.
• Misture o molho branco ao penne na frigideira.
• Transfira o penne com o molho branco para uma assadeira. Coloque os peitos de frango por cima do penne.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano sobre o frango e o penne.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo e o penne esteja macio.
• Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que o queijo fique dourado e borbulhante.
• Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.

Aproveite os melhores momentos e sirva-o em uma ocasião especial ou sempre que desejar uma refeição reconfortante e deliciosa. Compartilhe com seus entes queridos e desfrutem juntos de um prato que certamente agradará a todos. Bon appétit!